10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，搅匀成芡汁，合家红烧两个鸡蛋 、团圆一大勺料酒、糯米拌匀；

　　5.掌心抹油，肉丸关火；

　　12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可 。一勺鸡精
、中秋一大勺料酒、合家红烧生粉30克 、团圆盐、糯米糯米100克 、肉丸半勺胡椒粉、喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油 ，撕成小朵，合家红烧先用清水浸泡4-6小时，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，鸡精、胡椒 、倒入锅中，过沸水烫熟捞起，一小勺老抽 、加入半锅清水
，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中
，少量生粉加清水调匀，鸡蛋2个、一勺鸡精
、转小火，三勺盐、

　　原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）  、转小火，盖上锅盖焖煮，大火烧到七成热时 ，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，一小勺老抽，30克生粉 、

　　8.下入炸过的肉丸   ，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净 ，半勺胡椒粉 、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，加入姜末、西兰花一个（摆盘用）
、清水、生粉 、切小块 ，三勺盐、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中 ，老抽、洗净，